La icsatis tinctorea o HIERBA PASTEL es una humilde planta bianual, una indigófera, cuyo aspecto nada hace presagiar el tesoro que guarda en su interior: ha regalado el color azul a los tejidos en Europa durante muchos siglos, hasta que los índigos de de América y Asia lo desplazaron.

En El Hierro hubo una producción de hierba pastel considerable, que era enviada a Europa en dos cosechas anuales hasta el siglo XVII

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